Kategoriarkiv: Matlagning

En riktigt god pizza…

…bestÃ¥r av extra tunn deg, bra rÃ¥varor och mycket kärlek. IgÃ¥r lagade jag italiensk pizza med kronärtskockor och champinjoner. TomatsÃ¥sen är pÃ¥ Jamie Olivers recept: fräs en hackad vitlöksklyfta i olivolja, lägg i en rejäl näve basilika med repade blad, tillsätt en burk med hela, skalade tomater av bra kvalitet, krydda med lite socker, salt och peppar. Ta bort frÃ¥n värmen när tomaterna mjuknat och pressa blandningen genom en passersil. LÃ¥t reducera en aning i en kastrull.

Givetvis ska det vara fin mozzarella pÃ¥…och sÃ¥ bra olivolja som man kan fÃ¥ tag pÃ¥ (och har rÃ¥d med).

[flickr]http://www.flickr.com/photos/starbuck/3564315866/[/flickr]

[flickr]http://www.flickr.com/photos/starbuck/3564318752/[/flickr]

Pasta Carbonara – Jamie Oliver Style

Tänkte lägga in ett mattips. Jag har ett par pÃ¥ lager som jag kanske tänkte lägga in pÃ¥ bloggen…HÃ¥ll ögonen öppna!

Det här är i alla fall frÃ¥n boken ”Hemma hos Jamie” som jag fick när jag fyllde 24!

Pasta Carbonara med Zucchini

Pasta Carbonara

Har redigerat receptet för två personer. Tillagningstid ca 15 minuter.

Fortsätt läsa Pasta Carbonara – Jamie Oliver Style